消費生活センター主催の食品ロスを考えるセミナー2回目に参加しました。今回はクイズ方式で皆さんと意見交換しながらで、知ってるようで知らないことが学びました。消費・賞味期限が、どのように決められているのかとか(生産者が決める)、どのようにして食材食品を買っているのか、中でも1番驚いたのが、旬の食材です。私の担当は、マグロでしたが、よくわかりませんでした。(正解は春)

後きゅうり トマト かぼちゃなど年中スーパーに並んでいますよね いつが旬なのか、頭を悩ましなした。子の世代 孫世代は、既に生まれて時からお店も食べ物も充実していたから、なおのことわからないでしょう。旬なモノは旬にいただくことの大切さを伝えていくそして食に関しても意識を高めていく必要性が、あるのだなと改めて思いました。

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